Tipografia - Mediterranean Restaurant menu

Pão de fermentação natural, pão de azeitonas, pão mediterrânico

Sourdough bread, olive bread, Mediterranean bread

Manteiga aromatizada com tomate seco e ervas finas, azeite e balsâmico, pasta de azeitonas e alcaparras

Butter flavoured with sun-dried tomatoes and fine herbs, olive oil and balsamic, olive and caper paste

Crocante de queijo de cabra rustica mediterrânica, pera bêbada e espuma de redução do tinto

Crunchy goat cheese and Mediterranean vegetables, drunk pear and red wine reduction foam

Gambas ao sauté, chutney de ananás, abacate e lima, shot de gaspacho, crocante de pão e ovas de arenque

Sautéed prawns, pineapple chutney, avocado and lime, gazpacho shot, crunchy bread crunchy and herring roe

Bresaola e aromas trufados, creme de parmesão e basílico com pinhões, croutons e alho

Bresaola flavoured with truffle, Parmesan cream, basil with pine nuts, croutons and garlic

Aveludado de raiz de aipo e roquefort sobre torradas de pão caseiro

Velvety celery root, Roquefort paste toped on toast

Creme de alcachofra e natas batidas, scone de presunto ou pão brioche

Artichoke cream and whipped cream, ham scone or brioche bread

Terrina de foie grás com aromas de laranja brioche, queijo da serra e doce de figos

Foie gras terrine flavoured with orange brioche, mountain cheese and fig jam

Alheira de caça, maçã e cebolinhas salteadas alcaparras com pé

Game sausage, apple and sautéed chives capers

Requeijão do santo com pimenta preta e azeitona taggiasca, doce de abóbora e canela

Cottage cheese with black pepper and taggiasca olives, pumpkin jam and cinnamon

Lascas de bacalhau salteadas sobre húmus de grão bico, coentros e pão caseiro fatiado

Sautéed cod fish and chickpea hummus, coriander and sliced homemade bread

Tagliatelle com molho de tomate rustico, aromas de manjericão e lascas de parmesão

Tagliatelle with tomato sauce, flavoured with basil and Parmesan chips

Ravioli com ricota e espinafres, espuma de natas, couli de tomate e pesto

Ravioli with ricotta and spinach, cream foam and tomato and pesto couli

Risoto com polvo, coentros e aromas do mar

Risotto with octopus, coriander and sea flavours

Risoto com enchidos Portugueses, lascas de bacalhau em azeite virgem

Risotto with Portuguese sausages, cod fish in virgin olive oil

Crocante de legumes salteados com soja em massa filó, aromas de caril e abacate em pasta

Crispy filo pastry stuffed with sautéed vegetables, curry flavours and avocado paste

Beringelas recheadas com tomate fresco e basílico, crosta de broa de milho e esparregado

Eggplant stuffed with fresh tomato and basil, cornbread crust and mashed spinaches

Risoto com cogumelos e lima, espargo fresco

Risotto with mushrooms and lime, fresh asparagus

Bacalhau salteado com espinafre, migas de tomate e coentros, ameijoas bulhão pato

Sautéed cod with spinach, tomato with mashed bread and coriander, clams with Portuguese butter sauce

Salmão no forno sobre puré de aipo, quenelle de batata e cebolinho, manga confitada

Oven-baked salmon on celery purée, potato and chive quenelle, mango confit

Pargo na chapa, puré de abóbora, arroz negro e flor de craqueja, lapas da Madeira

Grilled snapper, pumpkin purée, black rice and “craqueja” flower, limpets from Madeira island

Lagosta suada com evolução de ostras, couli de laranja, batata chips e molho de alho

Lobster with oyster foam, orange coulis, potato chips and garlic sauce

Black angus, molho de três pimentas míscaros e batata gratinada com queijo de búfala

Black angus beef, three pepper sauce mushrooms and potato gratin with buffalo cheese

Carré de borrego, couscous e castanhas com tomilho, molho do assado e menta

Rack of lamb, couscous and chestnuts with thyme, roast sauce and mint

Bochechas de porco preto, rancho nortenho com grão de bico e pão frito

Black pork cheeks, northern Portuguese “rancho” with chickpeas and fried bread

Magret de pato lacado ao forno, espargo fresco grelhado, molho madeira e uvas, cevadinha com aromas provençais

Oven lacquered duck magret, fresh grilled asparagus, Madeira wine and grape sauce, barley with Provencal flavours

Entrecôte black- angus grelhado batatas salteadas, molho de mostarda dijon

Grilled black angus entrecôte, sautéed potatoes, dijon mustard sauce

Agulhas de pato com migas de feijão

Duck sliced needles with beans, Portuguese crumble

T-bone de borrego, arroz jasmin e rosmaninho, tomate na grelha e molho bearnês

Lamb t–bone, jasmine and rosemary rice, grilled tomato and béarnaise sauce

Tempura de espada, esmagada de banana e batata doce assada, aioli de maracujá

Scabbard fish tempura, mashed banana and roasted sweet potato, passion fruit aioli

Polvo e cebolada, batata bolota e creme agridoce, grelos salteados

Octopus and onions, potatoes and sweet and sour cream, sautéed greens

Crumble de maçã com gelado de baunilha

Apple crumble with vanilla ice cream

Tarte de manga salteada, gelado de queijo, vinho madeira bual 10 y

Sautéed mango pie, cheese ice cream, Madeira wine bual 10y

Tiramisu com coulis de frutos vermelhos e bolo de mel desidratado

Tiramisu with red fruit coulis and dehydrated honey cake

Brownie de chocolate com baunilha, cobertura de queijo creme e cacau

Vanilla chocolate brownie, cream cheese and cocoa topping

Taça de açúcar caramelizada, sopa de frutos vermelhos, gelado de nata

Caramelized sugar cup, red fruit soup, cream ice cream

Torta de laranja, sorbet de mandarina

Orange pie, mandarin sorbet

Seleção de fruta exótica laminada

Laminated exotic fruit selection

Seleção de queijos portugueses, seleção de compotas, seleção de frutos secos, texturas crocantes

Selection of portuguese cheeses, selection of jams, selection of nuts, crunchy textures